MASMONROE

SINGKONG GORENG MEREKAH cocol sambel geprek, ketagihan makan waktu itu bener bener merekah dan enak . . Bahan: - 1 kg singkong kualitas bagus, kupas, cuci bersih n potong2 sesuai selera - 5 siung bawang putih halus n ketumbar secukupnya - Garam secukupnya - Air dingin dari dlm kulkas secukupnya buat merendam singkong - Minyak utk menggoreng Cara: 1. Kukus singkong smp empuk kurleb 25 menit, tp tergantung singkongnya jg 2. Sediakan wadah masukkan air es, kemudian tambahkan garam, ketumbar n bawang putih halus, test rasa jika sdh pas rasanya masukkan singkong dlm keadaan panas ke dlm air es dingin, diamkan singkong hingga merekah dgn sendirinya 3. Kemudian tiriskan, dan goreng kecoklatan ampe warnanya cakep 4. Angkat sajikan, lembut dan empuk bgt Selamat mencoba, semoga bermanfaat ya 😍😘 . . By @afdimasnoki

Tahu Tempe Bacem Bahan : - 1 papan tempe - 2 bh tahu cina - 650 ml air kelapa - 3 lmbr daun salam - 2 btg sereh, geprek - 2 cm lengkuas, geprek - 2 sdm kecap manis - 50 gr gula merah - 1 sdm air asam jawa - Garam secukupnya Bumbu yg di haluskan : - 6 bh bamer - 3 bh baput - 1 sdm ketumbar, sangrai - 2 bh kemiri - 3 bh cabe merah keriting Caranya : * Masukkan bumbu halus ke dalam wajan yg berisi air kelapa, masukkan jg salam, sereh, langkuas serta tahu tempe dan semua bumbu lainnya. *Masak hingga semua bumbu meresap ke dlm tahu tempe hingga air menyusut, angkat. *Tahu tempe siang di goreng, kl gak mau di grg makan bgni aja jg udah enak.

SAMBAL GORENG KRECEK Bahan - 150 gr krupuk kulit/krecek - 250 gr daging tetelan, rebus hingga hampir matang - 125 gr kacang tolo, rebus hingga hampir matang - Tahu dan tempe, potong2 goreng - 1 ruas jari lengkuas memarkan - 2 batang sereh memarkan - 2 lbr daun salam - 3 lbr daun jeruk - 200 ml santan kental - Kaldu daging secukupnya - Garam, gula merah secukupnya - Cabe rawit utuh secukupnya - Bawang goreng utk taburan Haluskan - 10 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 10 cabe merah besar direbus dulu (supaya warna merah nya lebih keluar) - 3 butir kemiri - 1 sdt terasi Cara 1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam hingga harum. 2. Masukkan daging tetelan, aduk2 lagi, masukkan kaldu daging, kacang tolo, rebus sebentar api kecil sambil diaduk, masukkan juga tahu tempenya, masak hingga bahan2 lunak, kemudian masukkan santan kental, sambil aduk2 agar santan tdk pecah. 3. Masukkan krupuk kulit (bisa cuci / rendam sebent...

JENGKOL KALIO by @afdimasnoki BAHAN : - 250 gram jengkol tua yg sdh direbus, pipihkan - 700 ml santan cair (mau yg kental jg boleh) - 1 batang sereh memarkan - 4 lembar daun salam - 4 lembar daun jeruk sobek2 - Garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sdkit gula pasir/gula merah . BUMBU HALUS : - Cabe merah keriting dan rawit sesuai selera - 8 butir bawang merah - 4 siung bawang putih - 4 butir kemiri - 1 sdt ketumbar - Sedikit jahe, kunyit dan lengkuas . CARA MEMBUAT : 1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, salam dan daun jeruk tumis lagi agak lama sampai bumbu benar2 matang dan mengeluarkan minyak 2. Masukkan santan dan jengkol didihkan, bumbui garam, kaldu jamur, merica dan gula sesuai selera 3. Masak sampai bumbu meresap dan kuah santan menyusut jng lupa cek rasa, angkat sajikan dng nasi hangat

🥵🥑RESEP MEMBUAT ASINAN🥑🥵 Resep Asinan Buah Bumbu kuah: - 3buah cabe merah besar - 11 buah rawit oranye - 5 buah cabe merah keriting - 9 sdm gula pasir - 2 sdm garam - 5 sdm cuka makan - 1,5 lt air matang Cara membuat: 1. Kupas dan potong-potong buah sesuai selera. Rebus cabe, lalu blender. 2. Larutkan gula dan garam dengan air matang, masukkan cabe yg sudah diblender dan cuka. Siramkan diatas buah sampai terendam. Simpan di kulkas sebelum disajikan. Selamat mencoba 😊

MILK CHOCOLATE PUDDING Lapisan 1: - 1sdt agar2 bubuk - 5sdt gula pasir - 25gr dcc/coklat batang - 2sdt coklat bubuk - 225ml susu cair full cream Lapisan 2: - 1sdt agar2 bubuk - 5sdt gula pasir - 25gr dcc/coklat batang - 225ml susu cair full cream Lapisan 3: - 1sdt agar2 bubuk - 1scht milo bubuk - 225ml susu cair full cream Lapisan 4: - 1sdt agar2 bubuk - 5sdt gula pasir - 225ml susu cair full cream Caranya: 1. Lapisan 1: rebus semua bahan hingga mendidih lalu angkat & biarkan hingga uap panasnya hilang. 2. Perciki dasar loyang dgn coklat leleh (optional), lalu tuang lapisan 1 biarkan hingga 1/2 mengeras. 3. Rebus lapisan 2 hingga mendidih lalu angkat & biarkan hingga uap panasnya hilang lalu tuang diatas lapisan 1. 4. Lakukan hingga selesai proses yg sama dgn lapisan 3&4. 5. Sisihkan puding hingga mengeras. 6. Masukkan dalam kulkas. 7. Siap dinikmati.

TONGSENG KAMBING Bahan : 400 gram daging kambing 2 buah wortel 1/4 buah kol Kecap Manis 1 sdm saus tiram . Bumbu Halus : 4 siung Bawang Putih 6 siung bawang merah Cabe merah Rawit 2 biji kemiri . Rempah : Seiris Jahe Daun Jeruk Sereh Daun Salam . Cara Membuat : 1. Tumis bumbu halus sampai matang harus beserta rempah, masukkan daging kambing, beri kecap manis oseng2 sampai berubah warna. Selanjutnya masukkan air secukupnya beri garam, gula. Masak sampai daging empuk. 2. Masukkan wortel, lalu terakhir masukkan kol. Beri potongan rawit lagi jika suka pedas. (Jgn lupa beri tomat iris, disini saya skip krn tomat lg habis ✌🏻). .

UDANG SAUS ASAM JERUK KUNCI Bahan: 250 gr udang segar Asam jawa Bawang putih cincang 2 siung Garam, gula, lada bubuk secukupnya Jeruk kunci Kecap manis dan minyak utk menumis Cara: - Asam jawa dicampur air secukupnya, buang biji dan ampasnya - Lumuri udang dgn air asam jawa, jeruk kunci, biarkan smp meresap - Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan udang yg sdh di marinasi,  tambahkan garam, gula, lada bubuk, kecap manis, aduk2 masak hingga udang matang, test rasa - Kalau mau banyakan sausnya ato kuahnya air asamnya agak encer, kuahnya enak disiram nasi anget rasanya asam2 manis Selamat mencoba, semoga bermanfaat ya😍😘 - - -

Sayur Labu Siam . Bahan : 1 labu siam besar, potong" tipis dan panjang 2 kotak tahu, potong segitiga, goreng sampai kecoklatan 10 cabe rawit utuh 1-1,2 liter santan (65ml santan instan+air) Garam Gula Bumbu : 8 bawang merah, iris 5 bawang putih, iris 2 cabe hijau, iris 5 cabe merah besar, haluskan Sejempol laos, geprek 1 sereh, geprek 2 daun salam Caranya : - Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan sisa bumbu lainnya. Tumis sampai harum dan matang - Masukkan labu dan tahu tumis sebentar lalu masukkan santan dan cabe rawit utuh. Bumbui dengan garam dan gula, cek rasa. Aduk" dan masak sampai matang . .

TAHU GENDUT ISI🥗🥙 Bahan: 15 tahu potong segitiga, goreng setengah matang , sisihkan 1 buah wortel ukuran sedang, potong halus atau serut kasar Segenggam taoge Seperempat bagian kol, iris iris halus 1 batang Daun bawang dan 1 batang daun seledri secukupnya potong halus Gula garam merica Kaldu bubuk secukupnya 5 siung Bawang merah iris halus 3 buah bawang putih geprek lalu cacah Bahan celupan: 5 sdm tepung terigu 1 sdm munjung tepung beras 2 sdt ketumbar bubuk Gula garam merica Kaldu bubuk secukupnya 1 tangkai Daun bawang cincang halus Air hangat secukupnya * Campur semua bahan celupan, menambahkan airnya sedikit sedikit supaya jangan terlalu cair . Cara membuat : 1. Bahan isian: Tumis bawang merah dan putih hingga harum lalu masukkan semua sayuran, beri gula garam dan merica , masak hingga sayur matang dan layu. Sisihkan 2. Kerat di tengah tengah tahu jangan sampai putus, isi dengan bahan isian hingga gendut 😄sisihkan 3. Panaskan minyak, celupkan ke bahan c...

Nasi Oseng Cumi Pedas . Bahan-bahan : 250 gram cumi basah, cuci bersih beri sdkt perasan jeruk nipis 1 papan pete, kupas kulitnya 8 buah cabe rawit merah utuh 5 buah cabe rawit ijo utuh 3 buah cabe ijo keriting, belah 2 dan potong" 1/4 buah tomat, potong dadu 1 sdt kaldu bubuk 1 sdt saus tiram Sedikit air secukupnya Minyak goreng Bumbu halus : 15 buah cabe rawit merah (bisa di kurangi) 5 buah cabe merah keriting 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas jahe 1 butir kemiri sangrai . Cara membuat : 1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang 2. Selanjutnya masukan pete, cabe ijo, cabe rawit ijo, dan cabe rawit merah.. Aduk rata 3. Kemudian masukan cumi basah, lalu tambahkan air dan bumbu".. Masak hingga meresap dan mengering 4. Selanjutnya cek rasa, jk sdh pas.. Masukan potongan tomat.. Aduk dan masak sebentar.. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat .

Ayam Bakar Taliwang Bahan: 1 ekor ayam kampung 2sdm gula merah iris 2sdm kecap 4 lembar daun jeruk garam secukupnya gula halus secukupnya . Bumbu Halus: 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5buah kemiri 10 cabai keriting rawit sesuai selera 1sdt terasi 2 ruas kencur 2 buah tomat . . Cara Membuat: -tumis bumbu halus sampai matang -tambahkan air secukupnya -masukan ayam dan semua bahan -ungkep sampai matang -setelah matang bakar ayam sebentar saja jangan terlalu gosong -sajikan ❤️ . .

PINDANG IKAN KAKAP 5potong ikan kakap merah (potongan agak besar) Kunyit dan jahe dibakar, lalu di memarkan Lengkuas dimemarkan 7bh bawang merah iris 5bh bawang putih cincang 3bh serai geprek 2lbr daun salam 5lbr daun jeruk 10bh cabe rawit mera utuh 5bh cabe merah keriting potong2 1,5bh tomat merah potong kasar 2bh belimbing wuluh potong bulat Daun bawang, batangnya potong panjang, daunnya potong kecil Daun kemangi • Cara membuat : Bersihkan ikan, lalu kucuri dg air jeruk nipis, diamkan selama 15-30 menit, lalu cuci lagi... Tumis duo bawang sampai harum, masukkan cabe keriting potong, lalu masukkan kunyit jahe lengkus serai yg sudah dimemarkan, kmd masukkan daun jeruk n salam yg sudah dirobek... tumis sampai harum, lalu tambahkan air, tunggu sampai mendidih, masukkan ikan, cabe rawit utuh, belimbing wuluh, batang daun bawang, tambah gula garam merica bubuk n kaldu bubuk, setelah sesaat hampir matang, baru masukkan tomat, daun bawang n daun kemangi, biarkan masak ...