SAMBAL GORENG KRECEK



SAMBAL GORENG KRECEK

Bahan
- 150 gr krupuk kulit/krecek
- 250 gr daging tetelan, rebus hingga hampir matang
- 125 gr kacang tolo, rebus hingga hampir matang
- Tahu dan tempe, potong2 goreng
- 1 ruas jari lengkuas memarkan
- 2 batang sereh memarkan
- 2 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 200 ml santan kental
- Kaldu daging secukupnya
- Garam, gula merah secukupnya
- Cabe rawit utuh secukupnya
- Bawang goreng utk taburan

Haluskan
- 10 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 cabe merah besar direbus dulu (supaya warna merah nya lebih keluar)
- 3 butir kemiri
- 1 sdt terasi

Cara

1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam hingga harum.

2. Masukkan daging tetelan, aduk2 lagi, masukkan kaldu daging, kacang tolo, rebus sebentar api kecil sambil diaduk, masukkan juga tahu tempenya, masak hingga bahan2 lunak, kemudian masukkan santan kental, sambil aduk2 agar santan tdk pecah.

3. Masukkan krupuk kulit (bisa cuci / rendam sebentar) aduk2 lagi sampai lunak, kuah dan semua bumbu sudah meresap, masukkan cabe rawit utuhnya, kemudian bawang gorengnya, sajikan.


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Persyaratan Prmbuatan SKCK oleh POLRES ASAHAN KISARAN

Proses masuk islam dan syaratnya orang bisu (dipersulit)

Panduan Memakai ATM BCA Gojek dan Bedanya Dengan ATM BCA Biasa